Oi pessoal! Amanhã é o Valentine's Day (dia dos namorados) no hemisfério norte e eu venho compartilhar uma receita deliciosa de bolo de chocolate com ganache que pode ser feito para comer a dois ou também para quem quer encontrar seu par.
Aproveitando que amanhã é sexta-feira oferecemos essa receita à Vênus, temos também outra força agindo que é a Lua Cheia em Leão, que nos traz expansão e foco naquilo que que move o nosso Ego, nossa beleza, auto-estima, nossos desejos.
A receita da massa é simples:
- 3 ovos.
- 2 colheres de sopa cheias de margarina.
- 1 colher de sopa de essência de baunilha.
- 2 xícaras de açúcar.
- 1 xícara de chocolate em pó solúvel (Dois Frades - Nestlé).
- 3 xícaras de farinha com fermento.
- 1 xícara de leite.
Modo de preparo:
Primeiro peneire todos os ingredientes secos e reserve. Peneire os ovos e bata-os junto com a margarina e a essência de baunilha. Adicione o leite e o chocolate em pó. Aos poucos e mexendo bem devagar vá adicionando a farinha.
Leve ao forno a 180° por 1 hora mais ou menos, depende do seu forno.
Dicas:
Unte bem a fôrma que for usar e enfarinhe. Pré-aqueça o forno a 180° por 15 minutos. Não use uma forma muito grande para uma quantidade pequena de massa.
E agora a receita da ganache:
- 1 caixa de creme de leite.
- 1 barra de cobertura de chocolate meio-amargo.
- 1 dose de licor de sua preferência (opicional).
Ex.: chocolate, amarula, frangélico, cassis.
A proporção é 1 parte de creme de leite para 3 de chocolate. Você pode medir no olho ou ir picando o chocolate e usando a caixinha pra medir oks?
Daí derreta o chocolate em banho-maria, cuidado para que o fundo da tigela não toque na água e que vede todos os lados, sem deixar que o vapor escape e molhe o chocolate.
Quando derreter basta adicionar o creme de leite e mexer bem com uma colher até que fique bem cremoso e brilhante, cubra o bolo com essa calda.
E por último mas não menos importante o encanto. Tanto faz se você já tem seu par ou está a procura, o encanto é o mesmo. Acenda uma vela cor-de-rosa e recite:
Lua cheia dos apaixonados,
Abençoa o meu coração,
Eu quero amar e ser amado,
Me traga o amor e a expansão!
Que assim se cumpra,
Em mágico condão,
Se estiver de acordo com a Verdade,
Que assim seja então!
Um abraço! Happy Valentine's Day!
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